Lehrkräfte aufgepasst: Praktische Ernährungsbildung mit dem Ernährungsführerschein

Mit dem Ernährungsführerschein kommen Küche und Klimaschutz ins Klassenzimmer. Das Modul wurde für Kinder der dritten sowie vierten Schulklasse entwickelt. Die Grunschüler:innen lernen mit frischen Lebensmitteln und Küchengeräten sorgfältig umzugehen und erwerben dabei wertvolle Alltagskompetenzen: schneiden, schälen, raspeln, rühren und messen. Selbstverständlich genießen sie auch gemeinsam ihre selbst zubereiteten lustigen Brotgesichter, die kunterbunten Nudelsalate und andere kleine Gerichte. Immer mit dabei ist Kater Cook, der clevere Küchenmeister und ein Vorbild in Sachen Klimaschutz. Die praxiserprobten und fertig ausgearbeiteten Unterrichtseinheiten können Lehrkräfte eigenständig umsetzen – auch ohne Hintergrundwissen und Schulküche.

Der Ernährungsführerschein kompakt in einem Ordner

Ein Ringordner liefert alles, was Lehrkräfte für ihren Unterricht brauchen. Spezielles Vorwissen ist nicht erforderlich, denn die Checklisten, Verlaufspläne und Mitbringaufträge machen es einfach, auch fachfremd den Ernährungsführerschein durchzuführen. Damit alle Kinder gemeinsam und zeitgleich den Ernährungsführerschein erwerben können, gibt es zu jedem Thema niveaudifferenzierte Materialien. Sprachbarrieren spielen beim Ernährungsführerschein eine untergeordnete Rolle, so dass auch Kinder mit Flüchtlings- und Migrationshintergrund erfolgreich mitmachen können.

Der Ringordner kann beim Medienservice der BLE bestellt werden – bis zum 31.12.2020 zum rabattierten Preis von 28 Euro.

Der Ringordner enthält:

• 7 ausgearbeitete Unterrichtseinheiten
• über 80 Kopiervorlagen
• 30 Prüfungsbögen
• 30 Führerscheindokumente
• 1 Poster mit der Ernährungspyramide
• Materialien zum Download und Ausdrucken

Zur Bestellansicht beim BLE-Medienservice

kostenlose Weiterbildungen zum Ernährungsführerschein

Das Bundeszentrum für Ernährung bietet außerdem kostenlose Web-Fortbildungen an für den Ernährungsführerschein an. Allein in den kommenden drei Monaten gibt es acht Termine für interessierte Lehrer:innen. Sie erhalten einen praktischen Einblick in die Arbeit mit dem Unterrichtskonzept und lernen die Ernährungspyramide und ihre Einbindung in den Grundschulunterricht kennen. Teilnehmende erarbeiten sich unter Anleitung die Unterrichtseinheiten und werden sicher im Umgang mit dem Material und den Themen. Zudem erhalten Teilnehmende eine Anleitung, wie sie mit Kindern sicher schneiden und schälen.

Das Anmeldeformular finden Sie hier.