KitchenTalk #7: Mehr Bio wagen – Zertifizierung einfacher und günstiger als gedacht?!
Wann: 03.12.2026, 14:30 - 16:00 Wo: Grünes Wunder, Die Vollwertküche GmbH, Kantine, Seifhennersdorfer Straße 10, 01099 DresdenBio-Zertifizierung wirkt auf viele Betriebe zunächst kompliziert, teuer oder bürokratisch. Gleichzeitig ist sie ein wichtiger Schlüssel für regionale Wertschöpfung und Identität. In diesem KitchenTalk schauen wir gemeinsam darauf, was eine Bio-Zertifizierung für Lebensmittelhandwerk und Gastronomiebetriebe konkret bedeutet: Welche Anforderungen sind wirklich relevant? Wo gibt es praxistaugliche Wege in den Einstieg? Und welche Unterstützung ist möglich? Der Termin richtet sich an alle, die mehr Bio wagen möchten – mit realistischem Blick auf Aufwand, Nutzen und mögliche nächste Schritte. Als Expert:innen sind Beate Wunderlich vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft sowie Patrick Seifert, Auditor für Bio-Zertifizierungen bei der Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, dabei.
Zur Anmeldung genügt eine kurze E-Mail an: julia.leuterer@oberes-elbland.de
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